포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - assist : 지원하다관직을 다스릴 때에는 공평함만한 것이 없고, 재물에 임하여는 청렴함만한 것이 없다. -충자 오늘의 영단어 - productive : 생산적인, 일을 잘하는, 능률적인오늘의 영단어 - culprit : 범인, 죄인, 범죄자, 원흉, 주된 원인술은 비와 같다. 즉 진흙에 내리면 진흙은 더욱 더럽게 되나, 옥토에 내리면 아름답게 하고 꽃피게 한다. - J. 헤이 오늘의 영단어 - modest : 겸손한, 삼가는, 조심스러운, 정숙한, 간소한오늘의 영단어 - fraternity : (결사)단체, 친목단체, 사교클럽옛우정을 다시 불붙게 하라 미국의 국민에 대하여, 그리스도교의 세계에 대하여, 역사에 대하여, 더욱이 '나'라고 하는 일개 인간의 궁극적 인격을 가지고 하느님께 대하여, 나는 책임을지지 않으면 안 된다. -링컨